COME SI PRESENTA IN TAZZA:
Tostatura:
Corpo:
Acidità:
Dolcezza:
Una tazza pulita e sorprendente, dal corpo leggero e dall’acidità vivace. I sentori vegetali richiamano il pomodoro maturo e il peperone arrostito, mentre una dolce nota di caramella accompagna il sorso e crea un equilibrio insolito, ma estremamente piacevole.
Il risultato è un profilo brillante, complesso e ricco di carattere, capace di cambiare ed evolvere a ogni assaggio.
Un caffè semplicemente delizioso, il cui punteggio di 88 SCA ne conferma la grande qualità e l’eleganza in tazza.
TRE ANIME DELLE ALTURE KENYOTE:
Questo lotto riunisce tre varietà profondamente legate alla storia e al paesaggio del caffè kenyota: SL28, SL34 e Ruiru 11.
SL28 e SL34 sono tra le varietà più rappresentative delle alture del Kenya. La prima è apprezzata per la sua vivacità e per le note fruttate complesse, mentre la seconda porta maggiore dolcezza, corpo e sfumature che ricordano i frutti rossi. Insieme danno vita a tazze luminose, intense e ricche di carattere.
A completare il profilo c’è Ruiru 11, una varietà sviluppata in Kenya e oggi sempre più diffusa nelle coltivazioni locali. Più resistente e adatta alle esigenze dei produttori, cresce spesso accanto alle varietà SL, creando un legame tra tradizione e futuro.
Tre varietà diverse, unite in una tazza che racconta il territorio da cui proviene.
